¿Cómo el viscosímetro sirve como referencia para controlar la potencia enzimática?
Definición de la enzima :
Casi todas las biomoléculas capaces de catalizar reacciones químicas en las células son enzimas. Su función principal es disminuir la energía de activación de una reacción química; aumentando así la velocidad de reacción de un preparado.
Hoy en día, además de las enzimas naturales, se crean muchas versiones sintéticas en el laboratorio. Para mejorar su actividad, desarrollar nuevas propiedades; con el fin de adaptarlas al sector industrial y producir, entre otras cosas productos de limpieza naturales cada vez más eficaces.
Para medir la actividad de la solución de celulasa se necesita una técnica eficaz para controlar el proceso de fabricación y garantizar la calidad final. La técnica conocida como método DNSA, basada en la reducción de la viscosidad de una solución de CMC en contacto con la enzima, es una de las más eficientes, pero requiere un viscosímetro cuyo rendimiento esté a la altura del desafío.
La solución pasa por la aguja Sofraser, el inventor del viscosímetro MIVI de tipo vibrante a frecuencia de resonancia. Para este tipo de proyectos, el pequeño tamaño de la aguja, la parte activa del viscosímetro; así como su alta sensibilidad ofrecen una solución original y automatizada.
Desde principios de los años 1990, el sensor MIVI se ha integrado en múltiples desarrollos de productos permitiendo la presentación de media docena de patentes en las que el viscosímetro Sofraser se utiliza como referencia para la medición de la potencia enzimática.
Dicen de nosotros:
“El método de análisis con el sensor MIVI es el más eficaz. La precisión de la actividad enzimática se ajusta perfectamente a nuestras necesidades. El volumen de muestra es mínimo y los operarios aprecian la facilidad de limpieza de la aguja.” – Investigador del laboratorio de enzimas, en Dinamarca
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