{"id":11751,"date":"2021-10-01T14:34:00","date_gmt":"2021-10-01T12:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sofraser.com\/?p=11751"},"modified":"2025-07-11T08:57:00","modified_gmt":"2025-07-11T06:57:00","slug":"el-viscosimetro-para-controlar-la-potencia-de-las-enzima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sofraser.com\/es\/actualidad\/cosmetica-farmacia-biotecnologia\/el-viscosimetro-para-controlar-la-potencia-de-las-enzima\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo el viscos\u00edmetro sirve como referencia para controlar la potencia enzim\u00e1tica?"},"content":{"rendered":"\n

Definici\u00f3n de la enzima :<\/h2>\n\n\n\n

Casi todas las biomol\u00e9culas <\/strong>capaces de catalizar reacciones qu\u00edmicas<\/strong> en las c\u00e9lulas son enzimas. Su funci\u00f3n principal es disminuir la energ\u00eda de activaci\u00f3n de una reacci\u00f3n qu\u00edmica<\/strong>; aumentando as\u00ed la velocidad de reacci\u00f3n de un preparado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda, adem\u00e1s de las enzimas naturales, se crean muchas versiones sint\u00e9ticas en el laboratorio. Para mejorar su actividad, desarrollar nuevas propiedades<\/strong>; con el fin de adaptarlas al sector industrial y producir, entre otras cosas productos de limpieza naturales cada vez m\u00e1s eficaces<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Para medir la actividad de la soluci\u00f3n de celulasa se necesita una t\u00e9cnica eficaz para controlar el proceso de fabricaci\u00f3n<\/strong> y garantizar la calidad final<\/strong>. La t\u00e9cnica conocida como m\u00e9todo DNSA<\/strong>, basada en la reducci\u00f3n de la viscosidad <\/strong>de una soluci\u00f3n de CMC en contacto con la enzima, es una de las m\u00e1s eficientes, pero requiere un viscos\u00edmetro cuyo rendimiento est\u00e9 a la altura del desaf\u00edo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La soluci\u00f3n pasa por la aguja Sofraser<\/strong>, el inventor del viscos\u00edmetro MIVI<\/strong> de tipo vibrante a frecuencia de resonancia. Para este tipo de proyectos, el peque\u00f1o tama\u00f1o de la aguja, la parte activa del viscos\u00edmetro<\/strong>; as\u00ed como su alta sensibilidad ofrecen una soluci\u00f3n original y automatizada<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Desde principios de los a\u00f1os 1990, el sensor MIVI<\/strong> se ha integrado en m\u00faltiples desarrollos de productos permitiendo la presentaci\u00f3n de media docena de patentes en las que el viscos\u00edmetro Sofraser se utiliza como referencia para la medici\u00f3n de la potencia enzim\u00e1tica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Dicen de nosotros:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

“El m\u00e9todo de an\u00e1lisis con el sensor MIVI es el m\u00e1s eficaz. La precisi\u00f3n de la actividad enzim\u00e1tica se ajusta perfectamente a nuestras necesidades. El volumen de muestra es m\u00ednimo y los operarios aprecian la facilidad de limpieza de la aguja.\u201d – Investigador del laboratorio de enzimas, en Dinamarca<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Lea tambi\u00e9n nuestro estudio de caso sobre una industria biotecnol\u00f3gica<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQuiere saber m\u00e1s sobre nuestra MIVI Hygienic<\/a>? Descargue su ficha t\u00e9cnica detallada en nuestra p\u00e1gina MIVI.<\/p>\n\n\n\n

\u00danase a nosotros en LinkedIn<\/a> y YouTube<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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